Từ những súc vật mà chúng ta khinh miệt là không-có-linh-hồn,
trong những khu rừng, trên những cánh đồng, trong những cũi lồng,
tiếng gào thét vọng lên để chứng kiến
sự không-có-linh-hồn của loài người.
Dịch bởi Animal Asia.
Những hình ảnh trong bộ phim này không phải những trường hợp cá biệt.
Tất cả tài liệu trừ khi có ghi chú khác đều được ghi hình tại Australia,
nhưng trong phần lớn các trường hợp đại diện cho tiêu chuẩn ngành ở phương Tây.
Phần lớn mọi người đều coi mình là người yêu động vật.
Chúng ta không nhìn nhận chúng như những đồ vật
mà như những sinh vật phức tạp mà chúng ta chia sẻ cùng một hành tinh,
một cuộc đời,
một mái nhà.
Chúng ta vui khi chúng vui,
đau khổ trước nỗi đau của chúng,
tôn vinh trí thông minh và tính cá thể của chúng
khi chào mừng chúng đến với gia đình mình,
hoặc tôn kính quan sát chúng trong sinh cảnh tự nhiên.
Ý nghĩ làm hại hoặc gây khổ đau không cần thiết cho chúng, đối với nhiều người là không thể chịu đựng nổi.
Bởi vậy đối với những sinh vật làm thức ăn, quần áo hoặc làm trò tiêu khiển cho chúng ta,
chúng ta chọn kể một câu chuyện làm giảm bớt
hoặc xoá bỏ hoàn toàn khổ đau của chúng.
Một nông trại gia đình đẹp như tranh vẽ và một người nông dân yêu thương.
Một kết thúc nhân đạo và không đau đớn, một cái giá nhỏ được vui lòng trả cho một cuộc đời viên mãn.
Một sự sắp đặt của lợi ích chung đôi bên.
Bị giấu sau câu chuyện này, xa mặt cách lòng,
động vật không còn tồn tại như những cá thể, phần lớn chỉ còn được biết đến như vật nuôi,
những đơn vị sản phẩm vô danh trong một hệ thống với quy mô không thể hình dung nổi,
“được miễn khỏi" luật ngăn chặn hành vi tàn ác dùng để bảo vệ thú cưng của chúng ta.
Khổ đau của chúng không ai thấy và cũng không ai nghe.
Giá trị của chúng được xác định chỉ dựa trên tính hữu dụng đối với loài người,
được biện minh bởi niềm tin con người là loài cao quý hơn
và quan điểm có sức mạnh là có quyền.
Một quan điểm mà chúng ta phải xem xét lại.
Vào những năm 1960 có khoảng 50.000 trang trại lợn tại Australia.
Ngày nay con số này nhỏ hơn 1.400
nhưng tổng số lợn được nhân giống và giết lấy thịt đã và đang tăng lên.
Tính đến năm 2015, 49 trang trại nuôi giữ 60% số lợn trên toàn Australia.
Hầu hết lợn được nhân giống để làm thức ăn bắt đầu cuộc đời trong cũi đẻ,
một ô chuồng nhỏ có phần cũi đặt ở giữa,
được thiết kế để cho phép lợn con bú mẹ, còn gọi là lợn nái,
đồng thời ngăn lợn nái di chuyển.
Tần suất lợn con chết non hoặc chết ngâm
thường tăng sau mỗi lứa do cơ thể lợn nái dần không có khả năng nuôi dưỡng
những lứa lợn lớn như ngành công nghiệp chăn nuôi thúc đẩy.
10–18% lợn con được sinh ra còn sống sẽ chết trước tuổi cai sữa,
không chống chịu nổi bệnh tật, sự thiếu ăn hoặc mất nước,
hoặc vô tình bị lợn mẹ kẹt trong cũi đè chết.
Danh sách lợn tử vong còn bao gồm những con nhỏ nhất trong lứa,
được coi là không có giá trị kinh tế và bị nhân viên tiêu huỷ.
Lợn con sống qua được những ngày đầu sẽ bị cắt xẻo mà không có thuốc giảm đau,
đuôi và răng bị cắt bỏ để giảm nguy cơ ăn thịt đồng loại…
tai bị xẻo hoặc bị đục lỗ đeo thẻ để đánh dấu nhận dạng.
Chúng bị tách mẹ khi được 3–5 tuần tuổi.
Phần lớn số phận của chúng đã được định sẵn, đó là bị giết thịt sau 5 tháng nữa.
Khi lớn hơn, chúng được chuyển qua chuồng chăn nuôi, chen chúc trong chất thải của chính mình.
Một số lợn cái được giữ lại để thay thế lợn nái trong chu kỳ sinh sản,
được tuyển chọn cẩn thận dựa vào tiềm năng sinh sản lứa lớn.
Hầu hết các trang trại sử dụng thụ tinh nhân tạo thay vì giao phối tự nhiên
bởi lẽ phương pháp này cho phép thụ thai tối đa 30–40 cá thể lợn cái chỉ từ một cá thể lợn đực.
Công nhân thu thập tinh dịch bằng cách thủ dâm lợn đực,
sau đó dẫn tinh dịch vào cơ thể lợn nái bằng ống thông được gọi là ống thụ tinh cho lợn
Lợn đực vẫn được sử dụng về mặt thể chất để kích thích lợn cái trước khi thụ tinh,
nhưng không được cho giao phối.
Khi chắc chắn đã mang thai, lợn nái được chuyển đến một trong hai loại chuồng giam nhốt
trong toàn bộ thời gian mang thai 16 tuần.
Cũi lợn nái là những lồng nuôi riêng biệt mà tại đó, giống như tại các cũi đẻ,
lợn nái chỉ có thể tiến hoặc lùi một hai bước
và không thể quay mình lại.
Mặc dù đang dần bị loại bỏ bởi đa số trang trại nuôi lợn tại Australia,
cũi lợn nái vẫn hoàn toàn hợp pháp, không có hình phạt nào đối với việc giam cầm lợn nái trong loại cũi này
trong thời gian dài hơn giới hạn tự nguyện 5 ngày.
Điều này tương tự “lệnh cấm” cũi lợn nái của Liên minh Châu Âu
thực chất cho phép nuôi lợn nái trong cũi tối đa 4 tuần mỗi lần chúng mang thai.
Khi được lựa chọn, lợn sẽ chọn tiểu tiện và đại tiện
xa hẳn khỏi nơi chúng ngủ và ăn.
Sự giam cầm cực độ trong cũi gây ra tổn thất tâm lý nặng nề.
Một giải pháp thay thế là nuôi theo nhóm,
nhồi nhét lợn mang thai vào những chuồng nuôi bê tông nhỏ hẹp.
Sự thiếu thốn không gian và tác nhân kích thích có thể khiến lợn trở nên hung dữ.
Những con bị rơi xuống hệ thống chất thải do sàn hở
bị bỏ mặc tới khi chết đói hoặc chết đuối trong dòng chất thải đó.
1 tuần trước khi sinh,
lợn được chuyển vào các cũi đẻ,
ở đó trong 4–6 tuần tiếp theo.
Do không thể vận động, cơ của lợn nái sẽ yếu dần cho tới một thời điểm
đứng lên hay nằm xuống cũng khó khăn.
Để giảm thiểu nguy cơ teo cơ, công nhân bắt lợn nái đứng lên ít nhất một lần mỗi ngày.
Lợn phải chịu đau đớn từ các vết loét tì đè do tiếp xúc với bề mặt cứng…
Hoặc sa nội tạng và nhiễm trùng do kiệt quệ về thể chất
khi phải sinh đẻ liên tục và sống trong điều kiện tồi tệ…
… điều này có thể dẫn đến liệt một phần,
khiến lợn nái không thể với tới thức ăn và nước uống ngay trước cũi…
… thậm chí có thể khiến lợn chết ngay trong chuồng.
Lợn mẹ bất lực nhìn lợn con ốm yếu và chết dần,
hoặc bị công nhân cắt xẻo và hành hạ cho đến khi chúng bị chia cắt khỏi mẹ.
Lợn mẹ phải chịu đựng chu kỳ này bốn lần trong hai năm
trước khi bị thay thế và bị chuyển đi để giết thịt
hoặc bị tiêu huỷ và vứt đi ngay tại trang trại đó.
Thuật ngữ "lợn đẻ thả vườn” chỉ hàm nghĩa lợn được sinh ra trong những lều nhỏ ngoài trời,
nhưng sau đó dành phần còn lại của cuộc đời trong các lán nuôi,
đối mặt với sự chật chội, các vấn đề sức khoẻ và hành vi, tương tự như ở bất kỳ trang trại nuôi lợn nào,
trong khi ngập ngụa trong chất thải của chính mình.
Mặc dù có khả năng sống được tới 10–12 năm, hầu hết lợn bị giết khi mới chỉ 5–6 tháng tuổi,
bị nhồi nhét lên xe tải vận chuyển tại các trang trại nuôi lợn
và thường phải đi một quãng đường dài để tới lò mổ
mà không có thức ăn, nước uống, hoặc được bảo vệ khỏi cái nóng hoặc cái lạnh khắc nghiệt.
Tại lò mổ, chúng sẽ đợi trong những chuồng chờ nhỏ làm bằng bê tông hoặc kim loại,
thường là qua đêm, vẫn không hề có thức ăn và bị hạn chế hoặc không được tiếp cận với nước.
Vào buổi sáng, chúng bị lùa vào khu giết mổ,
thường bằng gậy sốc điện.
Phương pháp phổ biến nhất để làm choáng và giết lợn ở Australia,
được sử dụng trong tất cả các lò mổ lợn lớn và được quảng cáo là lựa chọn “nhân đạo” hiệu quả nhất,
là buồng khí CO2.
Một hệ thống quay vòng các cũi sắt sẽ hạ cùng lúc hai hoặc ba cá thể lợn hoàn toàn tỉnh táo
xuống một buồng khí CO2 có nồng độ cực cao,
làm bỏng mắt, lỗ mũi, xoang, họng và phổi của lợn,
cùng lúc đó làm chúng ngạt thở.
Nồng độ CO2 thấp hơn sẽ gây ít đau đớn và căng thẳng hơn,
nhưng mất nhiều thời gian hơn để làm lợn bất tỉnh,
khiến điều này không khả thi về mặt kinh tế.
Lợn nái bị lùa vào cũi sắt từng con một.
Do kích thước của chúng, khí CO2 trở nên kém hiệu quả hơn,
thậm chí một số cá thể vẫn còn ý thức khi đưa lên,
trong trường hợp này chúng có thể bị sốc điện thêm sau đó.
Bị vứt sang phía bên kia buồng,
lợn bị cắt họng để máu chảy hết ra ngoài.
Phương pháp làm choáng bằng điện được dùng trong các lò mổ nhỏ hơn,
có nguy cơ thất bại cao hơn nhiều.
Cường độ không chính xác, đặt máy sốc điện sai vị trí, thời gian gây sốc không đủ,
hoặc cắt họng không đủ nhanh,
đều có thể khiến lợn bị tê liệt và không thể di chuyển
trong khi vẫn có thể cảm thấy đau,
hoặc tỉnh lại trong khi chảy máu.
Chớp mắt và thở theo nhịp là những dấu hiệu rõ ràng cho thấy lợn vẫn còn ý thức.
Từng con một lần lượt bị xử lý trước mặt đồng loại.
Súng hơi là một lựa chọn khác được các lò mổ nhỏ hơn sử dụng.
Loại súng xuyên sẽ bắn một thanh kim loại xuyên qua hộp sọ của lợn
khiến não lợn bị tổn thương vĩnh viễn,
ngăn chúng tỉnh lại,
còn loại súng không xuyên gây ra chấn thương do va đập tương tự như dùng búa.
Muốn làm choáng hiệu quả cần phải đặt súng ở góc
và vị trí chính xác của đầu,
một việc thường không dễ do đầu của con vật không được khống chế.
Chứng kiến các bạn cùng lứa với mình bị giết trước đó,
hoặc ngửi thấy mùi máu trên sàn,
lợn miễn cưỡng bước vào khu vực làm choáng.
Súng hơi thậm chí còn kém hiệu quả hơn đối với lợn lớn như lợn nái.
Đối với nhóm lợn này, có thể dùng súng trường để thay thế
Trong trường hợp đó, độ chính xác còn khó đạt được hơn.
Sau khi máu lợn chảy hết, chúng bị thả vào các bể nước sôi
để làm mềm da và loại bỏ lông cứng, lông tơ.
Những con chưa choáng hẳn hoặc chưa chết hẳn cuối cùng sẽ chết đuối trong nước.
Các phế phẩm như da, xương, móng, ruột và mỡ
được vận chuyển đến nhà máy xử lý phế phẩm để biến thành mỡ lợn
dùng để nấu ăn, sản xuất xà phòng, chất bôi trơn và nhiên liệu sinh học,
hoặc được biến thành các sản phẩm khác như gelatine.
Lợn hoang du nhập vào Australia cùng với Hạm đội Đầu tiên,
và hiện đang sống trên khoảng 40% lãnh thổ đất nước,
chủ yếu tại Queensland và New South Wales.
Tập quán “chó săn lợn” chỉ việc thợ săn thả chó hung đã qua huấn luyện
lần theo, săn đuổi và vồ giết lợn sống,
ghim chặt chúng xuống đất
cho tới khi thợ săn bắt kịp và kết liễu chúng bằng dao.
Mặc dù lợn rừng được tuyên bố là động vật gây hại,
không hiếm thợ săn vẫn thả lợn con vào rừng quốc gia
để sau này có thể quay lại săn chúng.
Đối với gà mái đẻ trứng, cuộc đời bắt đầu trong nhà máy ấp trứng.
Trứng được thu thập từ gà mẹ được lưu trữ, ấp và nở trong vòng 31 ngày.
Gà con trống và mái được phân loại vào những băng chuyền riêng biệt.
Tại nhà máy ấp trứng lớn nhất Australia, gà bị biến đổi gen
để con trống có màu khác với con mái, cho phép việc phân loại diễn ra nhanh chóng.
Không bao giờ có khả năng tự mình đẻ trứng
và là một giống gà hoàn toàn khác với gà nuôi lấy thịt,
gà trống con bị coi là phế phẩm,
và gà mái con bị cho là dị dạng hoặc quá yếu cũng vậy.
Chúng được phân loại vào một bằng chuyền riêng, tách biệt khỏi gà mái khoẻ mạnh,
vào ngày đầu tiên trong đời mình, sau đó bị chuyển tới một máy nghiền công nghiệp.
Tập quán này là hợp pháp và được RSPCA coi là nhân đạo.
Những nhà máy ấp trứng nhỏ hơn có thể sử dụng khí CO2.
hoặc đơn giản là bóp nghẹt gà con trong túi nilon.
Tất cả các trang trại trứng thương mại,
dù là nuôi gà trong lồng, chăn thả trong lán, thả vườn, hữu cơ, kiểm duyệt bởi RSPCA,
đều tồn tại tập quán tiêu huỷ gà trống con,
tổng cộng khoảng 12 triệu cá thể mỗi năm tại Australia.
Trong khi đó, những cá thể gà mái khoẻ mạnh tiếp tục bị chuyển tới máy cắt mỏ.
Người ta cắt mỏ để giảm thiểu thương tích mà chúng có thể gây ra cho nhau
khi bị giam cầm trong các trang trại trứng.
Gà con sau đó bị xếp chồng lên nhau trong các khay và được chở đến các trang trại nuôi gà mái tơ,
nơi chúng sẽ ở lại trong 4 tháng cho đến khi bắt đầu đẻ trứng.
Một số lượng nhỏ gà trống không bị chuyển tới máy nghiền
để cùng một nhóm gà mái được tuyển chọn trở thành gà bố và gà mẹ,
đẻ trứng và thụ tinh cho nhà máy ấp trứng.
Số gà mái còn lại bị chuyển tới các trang trại trứng trên toàn Australia.
Khoảng 2/3 trong số 18 triệu cá thể gà mái đẻ trứng ở bất kỳ thời điểm nào tại Australia
bị nuôi trong các lồng công nghiệp.
Mỗi lán có thể chứa tới 100.000 cá thể gà mái, với khoảng 4–20 cá thể mỗi lồng,
mỗi cá thể chỉ có một khoảng không gian nhỏ hơn một tờ giấy A4.
Chúng không thể duỗi cánh hoặc thể hiện bất kỳ hành vi tự nhiên nào
như tắm cát, đậu cành hoặc tìm kiếm thức ăn.
Do nhiều thập kỷ bị thay đổi gen và nhân giống chọn lọc,
hầu như mỗi ngày gà đều đẻ một quả trứng, tổng số lên tới 330 quả mỗi năm,
so với 10–15 quả mà một cá thể gà mái hoang sẽ đẻ.
Khi chúng lớn dần, môi trường nghèo nàn và căng thẳng về thể chất do phải đẻ trứng thường xuyên
khiến sức khoẻ chúng phải trả giá, biểu hiện qua việc lông dần rụng hết
và mào ngày càng nhợt nhạt cho thấy bệnh thiếu máu.
Gà chết trong lồng rất nhiều
và do cơ sở chăn nuôi có quy mô quá lớn, xác gà có thể dễ dàng bị bỏ sót trong thời gian dài,
buộc những cá thể gà mái còn sống phải sống trên các xác chết mục rữa.
Hệ thống mới sẽ thu dọn phân trên các băng chuyền phía dưới lồng nuôi,
trong khi hệ thống cũ sẽ để mặc chất thải chất đống bên dưới.
Những cá thể gà trốn thoát khỏi lồng bị bỏ mặc đến chết trong những hố phân này.
Khi được 18 tháng tuổi, sau khi sống trong lồng hơn một năm, tốc độ sản xuất trứng của chúng
sẽ chậm lại đáng kể, đủ để được coi là “tận thu”.
Chúng bị “cắt giảm dân số” – bị kéo khỏi lồng nuôi và nhét vào trong cũi,
hậu quả thường là gãy xương do thao tác thô bạo của con người.
"Tần suất gãy xương của chúng là bao nhiêu?"
"Mỗi lần tôi bắt được một con thì chắc chắn sẽ gãy"
"Lần nào cũng vậy"
"Có im đi không, tao đánh cho què chân bây giờ"
Gà bị giết bằng khí và sau đó được đem chôn hoặc xử lý,
hoặc bị chuyển đến lò mổ, và được thay thế bởi lứa gà mái 4 tháng tuổi mới.
Cho đến năm 2016,
không hề tồn tại các tiêu chuẩn quốc gia về thế nào được coi là trứng gà thả vườn.
Giờ đây, các trang trại thả vườn bị giới hạn với mật độ ngoài trời tối đa là
10.000 cá thể gà mái trên một hecta – tức một cá thể trên một mét vuông,
nhưng gà vẫn dành phần lớn thời gian của mình chen chúc nhau trong các lán nuôi lớn.
Theo tự nhiên, gà hình thành và sống trong một hệ thống phân cấp xã hội được gọi là trật tự mổ,
nhưng chỉ có thể nhận diện khoảng 100 cá thể gà khác.
Trong các lán nuôi hoặc trên các bãi chăn thả với hàng ngàn cá thể gà khác,
việc không thể duy trì trật tự mổ này dẫn đến hậu quả là sự hỗn loạn.
Những cá thể yếu ớt bị bắt nạt mà không có cách nào trốn thoát.
Bệnh dịch lan truyền nhanh chóng.
Một đợt bùng phát cúm gia cầm tại một trang trại trứng thả vườn ở New South Wales vào năm 2013
được cho là lây nhiễm từ vịt hoang,
đã dẫn đến việc tiêu huỷ hơn 400.000 cá thể gà mái nuôi.
Nhiều trang trại thả vườn lớn hơn cũng sở hữu các trang trại nuôi gà trong lồng trên cùng khu đất,
trứng từ cả hai loại trang trại được đưa về cùng một nhà kho đóng gói.
Một phân tích năm 2009 về dữ liệu của Egg Corporation đã chỉ ra rằng
có tới một trong sáu quả trứng được bán dưới nhãn “thả vườn” thực chất được đẻ bởi gà nuôi trong lồng hoặc trong kho.
Giống như gà nuôi lồng trong các trang trại,
gà mái thả vườn cũng bị giết thịt khi mới chỉ 18 tháng tuổi,
sớm hơn nhiều so với tuổi thọ tự nhiên 10 năm của chúng.
Tại lò mổ, gà mái bị xiềng ngược trên một dây chuyền di động.
Chúng bị hạ xuống một bể nước nhiễm điện để làm choáng
trước khi bị cắt cổ bởi một lưỡi dao tự động,
nhưng nếu chúng ngẩng đầu lên, chúng có thể lỡ mất bể nước làm choáng,
đối diện với lưỡi dao trong khi vẫn hoàn toàn tỉnh táo
và cuối cùng chết đuối trong các bể nước chần sau đó.
Gà mái bị giết phần lớn trở thành các sản phẩm thịt gà cấp thấp
như thịt băm, hoặc được xử lý thành bột gia cầm dùng làm thức ăn cho thú cưng,
hoặc trở thành thức ăn cho các động vật trang trại khác.
Gà được nhân giống để lấy thịt, được gọi là gà giò,
là một giống gà lớn hơn gà đẻ trứng,
được thiết kế thông qua sự can thiệp của con người để phát triển nhanh chóng, đạt kích thước lớn.
Cuộc đời ngắn ngủi của chúng bắt đầu tại một nhà máy ấp trứng.
Mặc dù ngành công nghiệp này sử dụng cả con trống và con mái,
các nhà máy ấp trứng vẫn sử dụng máy nghiền…
hoặc buồng khí CO2,
để tiêu huỷ những cá thể yếu ớt hoặc dị dạng không có hy vọng sống đến lúc đủ cân giết thịt.
Gà con sống qua một ngày tuổi bị chuyển đến các trang trại nuôi gà thịt.
Tính đến năm 2016, có 530 trang trại nuôi gà thịt ở Australia,
nuôi tổng cộng khoảng 90 triệu cá thể tính tại bất kỳ thời điểm nào.
Mỗi lán chứa được 40.000–60.000 cá thể.
Trong tuần đầu tiên, tỷ lệ tử vong 4–6% là bình thường,
tương đương 1.600–3.600 cá thể mỗi lán, khoảng 200–500 cá thể mỗi ngày.
Phần lớn trong số này được công nhân tìm thấy khi đã chết,
số còn lại trông yếu ớt hoặc bị thương sẽ bị giết hoặc vứt ra ngoài khi đang còn sống.
“Tôi đã giết được 465 con trong đó rồi”
“Gần 1.000 con tôi giết trong ba lán”
“Tôi không chỉ giết những con ốm bệnh”
“Tôi giết cả những con còn đang chạy”
“nhưng tôi biết chúng không còn khoẻ”
“Có sao không nếu chúng vẫn kêu chiếp chiếp?”
“Đôi khi người ta tiêu huỷ không đúng cách”
“Nhưng cách tôi làm là nắm lấy gáy nó…”
“Anh biết mình làm đúng cách bởi nó không chiếp chiếp nữa”
“Gãy cổ rồi”
“Không chiếp chiếp được”
“Anh biết mình làm đúng cách nếu nó không chiếp chiếp nữa”
Khi lớn lên, gà nhanh chóng lấp đầy không gian trong lán,
sống giữa đống phân tích tụ của chính mình.
Tỷ lệ tử vong chậm lại, nhưng gà chết vẫn là chuyện thường xuyên.
Cách các lán nuôi không xa, xác gà chất đống và mục rữa thành phân hữu cơ.
Nhân giống chọn lọc, không được vận động do quá đông đúc,
ánh sáng nhân tạo và lạm dụng thuốc kháng sinh để tăng cường hấp thụ thức ăn
dẫn đến hậu quả là gà thịt ngày nay
đạt trọng lượng giết mổ 3 kg chỉ trong 35 ngày,
tăng đột biến so với cao điểm trong tự nhiên là 2 kg trong 96 ngày.
Cơ thể của chúng gặp rất nhiều khó khăn khi phải xử lý áp lực cực độ về mặt thể chất này,
khiến cho các rối loạn về xương, tim và trao đổi chất trở nên phổ biến.
Trong số những cá thể sống sót để chuyển tới lò mổ, 90% có dáng đi bất thường có thể phát hiện được.
Các lán nuôi không được vệ sinh trong toàn bộ chu kỳ 5–7 tuần,
tạo ra nồng độ amoniac cao có thể gây kích ứng và làm bỏng da gà
cũng như cản trở hệ hô hấp của chúng.
Gà được bán dưới nhãn kiểm duyệt bởi RSPCA
được cung cấp một cành đậu duy nhất chạy dọc giữa lán,
nhưng ngoài điều đó ra các điều kiện và quy trình nuôi là giống hệt nhau.
Quá trình cắt giảm số gà diễn ra trong điều kiện ánh sáng yếu vào giữa đêm
khi gà bình tĩnh nhất và không nhìn thấy được chuyện gì đang xảy ra.
Chúng thường bị những đội công nhân thuê ngoài bắt bằng tay
và bị nhồi nhét vào các cũi nhựa,
các cũi này sau đó được nâng lên xe tải để chuyển tới lò mổ.
Giống như gà mái đẻ trứng, gà thịt bị treo ngược một cách thô bạo vào dây chuyền xích chân tự động…
… sau đó bị nhúng vào bồn nước điện làm choáng,
bất kỳ con nào ngẩng đầu lên sẽ tiếp tục bị xử lý trong khi vẫn hoàn toàn tỉnh táo…
… trước khi bị cắt cổ bởi lưỡi dao xoay.
Một công nhân đứng cạnh cầm sẵn dao để cắt cổ những con bị lỡ nhát cắt đầu.
Gà tây nuôi được nhân giống chọn lọc
để phát triển lớn đến mức chúng không thể giao phối tự nhiên,
do đó ngành công nghiệp gà tây phụ thuộc vào thụ tinh nhân tạo,
như ở đây, một trang trại thả vườn ở Victoria,
dù đây được coi là tập quán tiêu chuẩn
tại một số ít nhà máy ấp trứng gà tây ở Australia.
Là loài chim cực kỳ ưa khám phá, gà tây được nuôi theo cách tương tự như gà thịt,
với 10.000–14.000 cá thể mỗi lán nuôi, tương đương sáu cá thể trên một mét vuông.
Các biến đổi di truyền và ánh sáng nhân tạo nhằm mục đích tối đa hoá việc cho ăn
góp phần tăng gấp đôi tốc độ phát triển của gà tây nuôi so với gà tây hoang dã.
Chúng nhanh chóng đạt tới trọng lượng mà chân mình không thể chống đỡ.
Sống trong chất thải của chính mình, các vết thương có thể nhanh chóng bị nhiễm trùng.
Tần suất tử vong tăng theo tuổi,
tỷ lệ trung bình là 3–5% đối với con mái
khi gần kết thúc tuổi thọ 12 tuần trong lán nuôi,
và 10–12% đối với con trống khi gần kết thúc tuổi thọ 16 tuần.
Gà tây chết được thu gom và đổ bỏ như rác.
Số còn lại được chuyển đến lò mổ,
nơi chúng bị đấm, đá, đánh đập
trong khi bị xiềng ngược lên dây chuyền giết mổ.
Những lò mổ nhỏ hơn có thể dùng phễu giết từng con.
4–5 triệu cá thể gà tây bị giết mỗi năm tại Australia,
phần lớn được mua và tiêu thụ vào dịp Giáng sinh.
Trong khoảng thời gian còn lại của năm, hoặc thậm chí trong nhiều năm, chúng nằm đóng băng trong tủ đá.
Giống với gà thịt, máy nghiền vẫn được sử dụng trong các nhà máy ấp trứng vịt
để tiêu huỷ vịt yếu hoặc dị dạng mà người ta không kỳ vọng sẽ tồn tại được khi trưởng thành.
Chăn nuôi vịt có nhiều điểm tương đồng với chăn nuôi gà thịt và gà tây.
Được chuyển từ nhà máy ấp trứng vào ngày đầu tiên trong đời,
vịt con được nuôi tăng tốc chỉ trong vòng 7 tuần,
sống cùng hàng ngàn cá thể khác
trong các lán nuôi hiếm khi được vệ sinh, nơi bệnh tật và tử vong là điều bình thường.
Vịt là động vật sống dưới nước, bởi vậy theo lẽ tự nhiên chân và khớp đùi của chúng khá yếu
do bình thường chúng không cần nâng đỡ trọng lượng cơ thể mình lâu.
Ở nơi có nước, vịt sẽ nổi trên nước rất lâu
để giảm áp lực lên hệ thống cơ và xương của chúng.
Tuy nhiên, ở nơi không có nước,
như hầu hết các trang trại ở Australia bao gồm cả những nơi được dán nhãn là thả vườn,
vịt phải nâng đỡ toàn bộ trọng lượng cơ thể trên hai chân trong tối đa 7 tuần,
thường sẽ lâu hơn đối với vịt được nuôi để sinh sản,
dẫn đến tình trạng đi lại khập khiễng, trật khớp và gãy xương.
Nhân giống chọn lọc nhắm đến mục tiêu nuôi vịt nhanh hơn và nặng hơn,
kết hợp với sự hình thành xương chưa đầy đủ
của hệ thống xương non yếu,
càng gây thêm áp lực lên các khớp chân và đùi vốn dĩ yếu ớt.
Không có nước, dù chỉ là nước để nhúng đầu,
vịt không thể giữ mắt, lỗ mũi và lông sạch sẽ,
khiến nguy cơ mắc bệnh hoặc mù lòa càng cao.
Sống trong chất thải của chính mình và nồng độ amoniac cao
có thể khiến chân vịt bị bỏng đau đớn, cũng như khiến các vết thương thêm trầm trọng.
Những điều kiện môi trường tồi tệ và tình trạng quá tải
thường dẫn đến các bệnh thần kinh, khi đó bệnh rối loạn phối hợp, run đầu và cổ
sẽ được nối tiếp bởi bệnh tê liệt, co giật, hôn mê và tử vong.
Khi công nhân phát hiện vịt ốm bệnh hoặc bị thương,
họ giết chúng bằng cách bẻ cổ.
Sau 49 ngày, vịt bị gom vào các cũi
và được nâng lên xe tải để chuyển tới lò mổ.
Nhiều cá thể không sống sót sau chuyến đi này.
Cũng giống như gà và gà tây,
vịt bị treo chân trên dây chuyền giết mổ.
Bể nước điện làm choáng điển hình, một lần nữa, không phải lúc nào cũng hiệu quả,
nhiều cá thể vịt bị cắt cổ trong khi vẫn còn ý thức
và cuối cùng chết vì mất máu hoặc chết đuối trong bể nước chần.
Kể từ năm 2018, ba tiểu bang ở Australia
đã cấm bắn vịt hoang để giải trí trên cơ sở phản đối hành vi tàn ác với động vật,
tuy nhiên tại Victoria, South Australia và Tasmania,
tập quán này vẫn được coi là hợp pháp trong mùa săn mỗi năm.
Số lượng chim nước ở Victoria đã và đang giảm đều,
năm 2017 đạt con số thấp nhất trong 34 năm,
tuy nhiên những cuộc săn vẫn tiếp tục dưới sự biện minh của tăng trưởng kinh doanh
trong các cộng đồng nông thôn xung quanh khu vực đất ngập nước,
và sự thích thú và hài lòng nói chung của thợ săn.
Các ước tính mô phỏng máy tính và các quan sát của nhân viên cứu hộ thuộc khu vực đất ngập nước
cho thấy thợ săn vịt bỏ lại rất nhiều vịt bị thương và chưa bị bắt
trong quá trình giết và bắt vịt, khiến hàng ngàn cá thể vịt bị bỏ lại
phải chịu đau đớn hoặc chết vì các vết thương không được điều trị.
Ngoài ra, xác của nhiều loài được luật pháp bảo vệ
như loài Vịt Tàn Nhang quý hiếm và nguy cấp
đã được tìm thấy từ các khu vực đất ngập nước trong mùa săn bắn,
do thợ săn hoặc không thể xác định được loài trước khi bắn,
hoặc họ sẽ bắn dù đó là loài gì chăng nữa.
Khoảng 80% lông tơ và lông vũ trên thế giới
dùng để sản xuất các mặt hàng như áo khoác, túi ngủ và bộ đồ giường có nguồn gốc từ Trung Quốc,
nơi việc nhổ lông vịt và ngỗng sống vẫn là một thói quen phổ biến.
Lông bị nhổ khỏi da một cách đau đớn,
để lại những vết thương hở và đẫm máu,
một quá trình lặp đi lặp lại nhiều lần trước khi chúng cuối cùng bị giết thịt.
Ngay cả các nhà cung cấp lông tuyên bố có chứng nhận Tiêu chuẩn Lông vũ Trách nhiệm Xã hội
cũng bị phát hiện có nhổ lông động vật sống.
Rốt cuộc thì, chúng ta không thể biết được các sản phẩm lông vũ
ở Australia hay ở các nơi khác liệu có nguồn gốc từ các trang trại này hay không.
Giống như con người, bò sữa là sinh vật có tình mẫu tử mạnh mẽ,
chúng hình thành mối quan hệ thân thiết với con non,
và buộc phải sinh con để có thể tạo ra sữa.
Tại các trang trại sữa, bò sữa bị ép phải mang thai hằng năm
để trong cơ thể luôn có sữa,
thường bằng cách thụ tinh nhân tạo thay vì giao phối tự nhiên,
đòi hỏi công nhân phải đưa cánh tay mình vào hậu môn của bò cái
để giữ cổ tử cung cố định trong khi tiêm tinh dịch thu được từ một cá thể bò đực vào trong cơ thể bò cái.
Bê con bị chuyển đi nơi khác chỉ vài giờ sau khi sinh
để phần sữa đáng ra dành cho chúng có thể được thu thập và bán cho con người tiêu thụ.
Trong những ngày sau khi bị tách con,
bò mẹ gầm gừ cả ngày lẫn đêm,
tìm kiếm con mình.
Người ta đã thấy bò mẹ đau buồn trong nhiều ngày, thậm chí nhiều tuần.
Những cá thể bê đực, gọi là "bobby calves",
bị coi là vô dụng đối với ngành công nghiệp sữa
bởi lẽ chúng không bao giờ có khả năng sản xuất sữa.
Chúng bị cách ly trong 5 ngày trước khi bị lùa lên xe tải,
và được chuyển đến lò mổ.
Chúng có thể bị bỏ đói trong 30 giờ cuối đời mình.
Bị bỏ đói, bối rối và mong muốn được yêu thương đến tuyệt vọng,
chúng gào khóc đòi mẹ từ những chuồng chờ của lò mổ
nơi chúng sẽ bị giết vào sáng hôm sau.
Những cá thể tránh được máy làm choáng hoặc bị làm choáng không đúng cách
sẽ bị giết khi vẫn còn ý thức.
Khoảng 700.000 bê đực con bị giết do bị coi là phế phẩm của ngành công nghiệp sữa
mỗi năm chỉ tính riêng ở Úc.
Một số lượng nhỏ bê đực con được nuôi lâu hơn, tối đa 20 tuần,
để giết lấy thịt bê sau này.
Bê cái con cũng được cách ly,
cho ăn thay thế bằng sữa bột,
rốt cuộc sẽ gia nhập chu kỳ này sau khi được thụ thai.
2–3 lần mỗi ngày, những cá thể bò cái đang tiết sữa bị lùa vào lán vắt sữa
và bị nối với các máy vắt sữa công nghiệp.
Trong điều kiện tự nhiên, bò sữa có thể sống tới 20 năm.
Tại các trang trại sữa, chúng chỉ sống từ 4 đến 8 năm,
một số cá thể – được gọi là downers – không thể chịu nổi áp lực
của việc mang thai liên tục và sản xuất sữa nhiều gấp 10 lần
so với tự nhiên,
số còn lại bị đem đi giết khi sản lượng sữa bắt đầu chậm lại
hoặc khi bị thương quá nặng và không thể tiếp tục sản xuất sữa.
Thụ tinh nhân tạo cũng được ưa chuộng hơn giao phối tự nhiên trong ngành công nghiệp thịt bò,
Bê con được nuôi để lấy thịt phải trải qua nhiều phẫu thuật đau đớn
mà không có thuốc gây mê, bao gồm việc nhổ sừng hoặc cắt sừng...
… bắn thẻ tai…
triệt sản bằng dao,
hoặc bằng một tập quán gọi là "ringing",
dùng một sợi dây thun buộc chặt quanh gốc tinh hoàn,
hạn chế máu tuần hoàn cho đến khi tinh hoàn bị thối rữa và rụng ra.
… và đóng dấu trên da bằng một bàn ủi nóng.
Những cá thể ốm bệnh thường không được chăm sóc thú y và bệnh tình của chúng nhanh chóng xấu đi.
Các loại thuốc bao gồm kháng sinh, hormone tăng trưởng, vitamin và chất bổ sung,
và progesterone dùng để duy trì thai kỳ được tiêm vào cơ thể…
hoặc được dẫn vào âm đạo…
hoặc bằng đường uống.
Những tập quán này và các thói quen thông thường khác như phân loại hoặc kiểm tra thai kỳ
sẽ dồn ép gia súc đi qua hệ thống sân
để tiến vào một khu vực khống chế được gọi là cũi ép để kiểm tra từng cá thể.
“Quay lại đây, con đĩ ngu si này”
“Nhanh lên cái đồ cục cứt béo ị”
Khoảng 40% tổng nguồn cung thịt bò của Australia
và 80% thịt bò được bày bán trong các siêu thị lớn trong nước
có nguồn gốc từ những gia súc đã dành 10–15% cuối cùng của cuộc đời chúng
chen chúc trong các trang trại vỗ béo trống không,
nơi chúng được vỗ béo bằng hạt ngũ cốc trước khi bị giết lúc 18 tháng tuổi.
Chúng bị ép vào khu làm choáng, cố gắng đến tuyệt vọng để trốn thoát.
"Oh yeah!"
“Mày có yên đi không hả con đĩ”
Súng hơi là phương pháp làm choáng bò sữa phổ biến nhất,
nhưng những khẩu súng nhỏ hơn thường không hiệu quả đối với những động vật lớn như vậy,
chỉ gây đau đớn và hạn chế khả năng di chuyển của chúng, nhưng không thể khiến chúng bất tỉnh.
Súng trường là một lựa chọn thay thế ít phổ biến hơn.
Ngoài việc chứng kiến đồng loại ngay trước mình bị làm choáng,
bị giết và đôi khi là cả xử lý,
trong phần lớn các trường hợp, chúng cũng buộc phải nghe thấy số phận của mình vọng lại từ phòng bên cạnh.
Đối với bò cái bị giết mổ khi đang mang thai, máu của bê non chưa ra đời,
được gọi là huyết thanh thai nhi hoặc huyết thanh bào thai bò,
rất có giá trị đối với ngành dược phẩm,
được bán với giá khoảng 600 USD mỗi lít.
Da của bò sữa và bê con được chuyển đến các xưởng thuộc da để biến thành da,
phần lớn sau đó được xuất khẩu ra nước ngoài.
Có một quan niệm sai lầm phổ biến rằng
da là sản phẩm phụ của ngành công nghiệp thịt nhằm giảm thiểu sự lãng phí.
Chính xác hơn thì phải nói rằng đó là một đồng-sản-phẩm,
đôi khi có giá trị kinh tế hơn cả thịt,
tới nỗi ngày càng có nhiều động vật
bị giết để lấy da thay vì lấy thịt.
Da giá rẻ dùng để sản xuất giày, túi xách và các phụ kiện khác
cũng được nhập khẩu vào Australia, Hoa Kỳ và Châu Âu
từ các nước đang phát triển như Ấn Độ và Bangladesh.
Do bò được coi là con vật linh thiêng trong đạo Hindu,
việc giết mổ chúng là bất hợp pháp tại 24 trong số 29 bang của Ấn Độ.
Để việc giết mổ lấy da là hợp pháp,
trước tiên bò phải được vận chuyển hàng trăm hoặc hàng ngàn km
đến một trong năm bang được miễn trừ hoặc vượt biên tới Bangladesh.
Tùy thuộc vào tuyến đường và số lượng động vật,
đôi khi đến hàng ngàn cá thể, phần lớn việc vận chuyển này có thể là đi bộ.
Để chuẩn bị cho quãng đường di chuyển dài, nhiều cá thể bị đóng móng
và bị dây thừng xỏ chặt qua mũi.
Kiệt sức, đói bụng và khát nước, nhiều cá thể ngã gục trên đường,
buộc phải đứng dậy vì dây mũi bị kéo hoặc vì đuôi bị đứt…
bị đánh đập bằng gậy, hoặc bị xoa ớt cay vào mắt.
Trong phần còn lại của hành trình, chúng chen chúc vào và ra khỏi xe tải,
sừng đâm và găm vào nhau, còn xương thì thường xuyên bị gãy.
Những cá thể sống được tới khi đến lò mổ sẽ bị giết trước mặt đồng loại
mà không hề được làm choáng trước,
một số thậm chí còn bị lột da sống.
Da bò được ngâm trong các hóa chất độc hại
được phát hiện gây ung thư hoặc các bệnh da mãn tính,
thường xuất hiện ở trẻ em.
Ý tưởng căn bản của các cuộc thi cưỡi ngựa rodeo
là sự kiểm soát và thống trị về mặt thể chất những sinh vật yếu hơn, dễ bị tổn thương hơn.
Bê con, bò thiến và bò đực bị kích động về mặt thể chất
để giải trí cho khán giả
trong khoảng 240 sự kiện thi cưỡi ngựa được tổ chức trên khắp Australia mỗi năm.
Do bình thường chúng là những sinh vật khá hiền lành, chúng sẽ chịu đựng bị vặn đuôi,
chích điện
và các hành vi ngược đãi thể chất khác nơi hậu trường,
cũng như để người ta đâm thúc và thít chặt đai kim loại quanh bụng,
khiến chúng phải lồng lên hoang dã.
Do các chương trình giải trí không thể thiếu yếu tố mạnh mẽ và nguy hiểm,
chấn thương là không thể tránh khỏi.
"Anh ấy đang gặp chút vấn đề để bắt bê đứng bằng bốn chân"
"Anh ấy sẽ dùng sức mạnh của mình để nâng con bê lên khỏi mặt đất"
"Theo tôi thấy thì, con bê này hôm nay
chẳng hợp tác gì với cao bồi cả"
"Ừ, tôi cũng thấy là, nó chẳng muốn
tham gia cuộc thi tối nay"
Đừng bao giờ nghĩ rằng số bò này không được chăm sóc,
vì chúng được chăm chút cực kỳ cẩn thận"
Kiểm soát bê bằng dây thừng là việc tung thòng lọng để bắt giữ những cá thể đang hoảng sợ
khi chúng cố chạy trốn, bằng cách giật mạnh dây bắt chúng dừng lại,
và thường gây bầm tím, gãy chân, gãy sừng và thậm chí gãy cổ,
rách dây chằng, xuất huyết nội tạng, tổn thương mô dưới da.
“Cừu sinh mùa đông” là tập quán thụ thai cừu
để chúng sinh vào những tháng đông,
đồng nghĩa cừu con sẽ cai sữa vào mùa xuân khi đồng cỏ màu mỡ nhất.
Mặc dù điều này cho phép cừu phát triển nhanh hơn,
nhưng lại dẫn đến 10–15 triệu cừu sơ sinh – cứ bốn cá thể thì lại có một –
chết trong vòng 48 giờ sau khi sinh do tiếp xúc với cái lạnh khắc nghiệt.
Đối với nông dân, điều này vẫn khả dĩ hơn so với việc tăng chi phí thức ăn
nếu cừu sinh vào những tháng ấm.
Giống cừu Merino, chiếm khoảng 80% lượng len sản xuất ở Australia,
được nhân giống chọn lọc để có da nhăn nheo
dẫn đến cho nhiều lông hơn
nhưng lại khiến chúng dễ nhiễm len giòi hơn.
Đối với cừu sống được đến mùa hè, để giảm bớt sự bẩn thỉu và nguy cơ nhiễm len giòi,
người ta khấu đuôi chúng hoặc cắt bỏ hoàn toàn,
đồng thời “mulesing” chúng,
tức là cắt bỏ một miếng da quanh mông
và quanh gốc đuôi của chúng bằng kéo xén.
Nếu cừu nhỏ hơn 6 tháng tuổi,
“mulesing” mà không có thuốc giảm đau là hợp pháp.
Những người xén lông cừu được trả tiền theo số lượng cừu, không phải theo giờ,
vì vậy họ ưu tiên tốc độ hơn độ chính xác,
và không có yêu cầu nào về đào tạo hoặc cấp phép chính thức đối với nghề này.
Sau một vài năm, khi cừu không còn khả năng sản xuất đủ len
để được coi là có lãi, chúng bị đưa đi giết và bán làm thịt cừu,
trong khi cừu nuôi lấy thịt bị giết từ 4 đến 12 tháng tuổi,
sớm hơn rất nhiều so với tuổi thọ tự nhiên từ 12 đến 14 năm.
19 triệu trong số 32 triệu cá thể cừu bị giết mỗi năm ở Australia
bị chuyển đến xưởng bán súc vật,
một cơ sở trung gian giữa các trang trại và lò mổ hoặc khách hàng cá nhân,
tại đó động vật bao gồm bò, bê, ngựa, gia cầm và lợn,
được đem bán đấu giá.
Sốc nhiệt, mất nước, kiệt sức hoặc mắc bệnh từ trước
là những nguyên nhân tử vong phổ biến tại các xưởng bán súc vật.
Phần lớn cừu được các lò mổ mua để lấy thịt.
Không có con vật nào ở lò mổ tự nguyện tiến vào chỗ chết.
Phương pháp làm choáng bằng điện một lần nữa không mang lại hiệu quả,
chỉ gây thêm đau đớn và kinh hoàng cho động vật
trong những khoảnh khắc cuối cùng.
Làm choáng bằng súng hơi cũng chẳng tốt đẹp hơn.
"Bảo gì thì làm nấy"
"Bảo mày đứng im cơ mà"
"Ngồi xuống, nằm xuống, lăn ra, rồi"
"Ngoan lắm, đi cái đầu nào, xong"
"Bảo gì thì nó làm nấy"
Dù việc làm choáng trông có vẻ hiệu quả đến thế nào,
chúng ta không thể biết chắc chắn liệu một con vật
đã hoàn toàn bất tỉnh và không còn cảm nhận được đau đớn,
hay chỉ bị tê liệt và không thể di chuyển, trong khi vẫn cảm nhận được mọi thứ.
Trong nỗi sợ hãi và tuyệt vọng, một số cá thể đã trốn thoát được trong phút chốc,
trực tiếp đối diện với xác của đồng loại chết trước nó,
trước khi bị ép quay trở lại cuộc đua, biết rằng mình là nạn nhân tiếp theo.
Dê được nuôi để lấy sữa theo cách tương tự như bò sữa,
phải mang thai nhiều lần để đảm bảo nguồn sữa liên tục.
Là một ngành công nghiệp nhỏ ở Australia với chỉ khoảng 65 trang trại,
sữa dê được quảng bá trên thị trường như một lựa chọn dễ tiêu hóa hơn,
phù hợp với những người dị ứng sữa bò.
Trên thế giới, ngày càng nhiều người uống sữa dê hơn sữa của bất kỳ loài động vật nào khác.
Dê đực non do không thể sản xuất sữa
thường bị coi là phế phẩm và bị giết tại trang trại ngay sau khi sinh,
trong khi dê cái non được nuôi để trở thành những cỗ máy sản xuất sữa,
mặc dù một số trang trại sẽ nuôi và bán dê dư thừa để lấy thịt.
Dê mẹ đang tiết sữa bị vắt sữa hai lần mỗi ngày
trong tối đa 10 năm trước khi bị giết,
lúc cao điểm có thể sản xuất 4 lít sữa mỗi ngày để được bán làm sữa tươi
hoặc chế biến thành phô mai, bơ, kem, sữa chua và xà phòng.
Australia là nước xuất khẩu thịt dê lớn nhất thế giới,
phần lớn sẽ được chuyển tới Hoa Kỳ.
Chỉ 10% thịt dê có nguồn gốc từ dê được nhân giống và nuôi để lấy thịt, số còn lại là dê đồng cỏ,
một giống dê hoang dã có nguồn gốc từ dê thuần hoá bỏ trốn
du nhập vào Australia nhờ những người định cư châu Âu.
Những cá thể dê lang thang tự do này bị bắt và vận chuyển
đến các trang trại vỗ béo được gọi là kho dê, nơi chúng được vỗ béo trước khi bị giết.
Dê mang thai bị giết không phải chuyện hiếm,
và chắc chắn một số cá thể sẽ đẻ trên xe tải vận chuyển hoặc trong chuồng chờ
ngay trước khi bị lùa vào khu giết mổ,
con của chúng bị bỏ mặc đến chết vì đói hoặc vì không có sự bảo vệ,
kêu gào gọi mẹ dê đã chết của mình.
Cá hồi là loại cá được ăn phổ biến nhất ở Australia,
với gần 40.000 tấn được tiêu thụ mỗi năm.
Chúng được nuôi ở ngoài khơi trong các lồng dưới nước,
chủ yếu ở các vịnh trên bờ biển phía Nam và phía Tây của Tasmania
do nước ở đó lạnh hơn.
Mỗi lồng có thể chứa tới 60.000 cá thể,
được chuyển từ trại giống trong đất liền ra lúc 12–18 tháng tuổi.
Khi cá hồi lớn lên, không gian của chúng trong các lồng giảm dần
cho đến khi chúng chen chúc sít sao.
Một nghiên cứu năm 2017 về cá hồi nuôi ở Australia, Na Uy, Chile, Scotland và Canada
cho thấy khoảng một nửa số cá trong các trang trại này bị điếc
do tốc độ tăng trưởng tăng tốc làm biến dạng các thụ thể âm thanh của chúng.
Cảng Macquarie, di sản thế giới trên bờ biển phía Tây Tasmania,
là nơi tập trung nhiều trang trại nuôi cá nhất cả nước,
với ba ông lớn của ngành công nghiệp cá hồi – Tassal, Huon và Petuna
tất cả đều sở hữu một số trang trại bao gồm tới 24 lồng.
Trong 1 năm tính đến Tháng 9 năm 2016, hơn 21.000 tấn thức ăn cho cá chưa được sử dụng
và lượng phân thải ra chưa được tiết lộ đã nằm lại tại bến cảng.
Mức độ ô nhiễm cao như vậy dẫn đến lượng oxy trong nước
thấp đến mức nguy hiểm và tăng nguy cơ mắc bệnh,
khiến một số lượng lớn cá trong trại không thể sinh tồn được.
Vô số sự cố tử vong hàng loạt bắt đầu từ năm 2015 đến 2018
được cho là xuất phát từ các nguyên nhân gây ngạt thở khác nhau như lượng oxy thấp,
sai sót của con người và bệnh tật.
Công ty lớn nhất trong ba công ty, Tassal,
tự hào có tỷ lệ sống sót được công nhận là 83% tại tất cả các trang trại của họ.
Sau 15–18 tháng sống trong lồng ngoài khơi này, khi cá hồi đạt khoảng 7 kg mỗi cá thể,
chúng bị hút qua một ống khoan
vào tàu thu hoạch nơi chúng bị giết ngay lập tức
hoặc bị vận chuyển trong các bể nước khi vẫn còn sống để tới được cơ sở chế biến trên bờ.
Cá chẽm được nuôi ở tất cả các bang của Australia trừ Tasmania.
Ở các bang miền Nam lạnh hơn,
chúng được nuôi cùng hàng ngàn cá thể khác trong các bể nhỏ trong nhà.
Trong khi ở các bang phía Bắc,
chúng được nuôi trong lồng ngoài khơi tương tự các trang trại cá hồi
hoặc trong hệ thống ao ngoài trời, cũng được dùng để nuôi cá hồi.
Phương pháp được cho là nhân đạo để thu hoạch và giết cá nuôi
là nhúng chúng vào nước đá để chúng lạnh đến chết.
Còn quá xa để được gọi là nhân đạo, đây là một cái chết từ từ và đau đớn,
đôi khi phải mất nửa giờ để cá chết hẳn.
Cá bị giết để làm sashimi, một món đặc sản của Nhật Bản cần có thịt cá tươi,
sẽ bị đâm vào đầu trước khi bị cắt tĩnh mạch cổ
và sau đó được đưa trở lại hộp đá xay để chảy máu đến chết.
Các cửa hàng và nhà hàng trưng bày cá sống
cho phép khách hàng muốn ăn cá tươi mới
có thể tự chọn con cá họ muốn giết.
3/4 lượng hải sản tiêu thụ ở Australia được nhập khẩu từ các nước khác,
trong đó các loài nổi bật nhất là tôm thương phẩm, cá hồi và cá ngừ.
Những tàu đánh cá bằng lưới rà sẽ kéo lê những chiếc lưới lớn,
bắt bừa bãi tất cả các loài theo sau vạt nước đuôi tàu.
Khoảng 85% trữ lượng cá thế giới
hiện đang bị khai thác hết công suất hoặc bị khai thác quá mức.
Với tốc độ hiện tại,
người ta dự đoán các đại dương của chúng ta sẽ không còn cá vào năm 2048.
Chăn nuôi thỏ ở Australia là một ngành công nghiệp không dễ dàng.
Các bệnh dễ truyền nhiễm du nhập vào Australia do côn trùng phát tán có khả năng diệt trừ thỏ hoang dã,
và nhanh chóng quét sạch toàn bộ các trang trại nuôi thỏ,
trong khi số khác vật lộn để cạnh tranh
với giá thỏ hoang bị thợ săn bẫy và giết đang ngày càng rẻ hơn.
Thỏ nuôi để lấy thịt dành cả đời mình
trong những lồng lưới kim loại treo lơ lửng trên sàn nhà,
không thể thể hiện bất kỳ hành vi tự nhiên nào như đào đất, ẩn trốn hoặc chạy nhảy.
Nước tiểu và phân tích tụ trên sàn phía dưới lồng thỏ
tạo ra nồng độ amoniac cao.
Thỏ cái được nuôi để sinh sản có thể bị buộc phải sống trong những điều kiện này
tối đa 56 tuần, trong thời gian đó sinh sản bảy lứa thỏ.
Phần lớn thỏ bị giết lúc 12 tuần tuổi, trong khi chúng có thể sống tới 8–12 năm.
3.000–4.000 cá thể thỏ bị sử dụng cho hoạt động nghiên cứu khoa học và thí nghiệm
mỗi năm ở Australia,
rất nhiều trong số đó đến từ cơ sở này tại Victoria.
Hầu hết các sản phẩm lông thú bán ở Australia được nhập khẩu từ nước ngoài,
phần lớn có nguồn gốc từ thỏ.
Năm 2015, thương hiệu quần áo Akubra ngừng hoạt động tại Australia
và bắt đầu nhập khẩu lông thỏ từ Châu Âu.
Australia cũng nhập khẩu lông thú từ Trung Quốc, quốc gia xuất khẩu lông thú lớn nhất thế giới.
Trong số mười trang trại lông thỏ được khảo sát bởi một điều tra viên bí mật,
một nửa có thực hành tập quán nhổ lông thỏ sống,
một quá trình lặp lại mỗi 3 tháng,
và trong thời gian còn lại, thỏ sống trong các lồng lưới kim loại.
Nhổ lông khiến lông mọc dài hơn, tạo ra nhiều lợi nhuận hơn
so với xén hoặc cắt lông.
Khi thỏ già dần, chúng mọc ít lông hơn,
cuối cùng bị treo lên và bị lột da cho đợt thu hoạch cuối
đôi khi là bị lột da khi còn sống.
12 cá thể thỏ bị giết để sản xuất phớt cho một chiếc mũ Akubra.
Trên toàn thế giới, hơn 1 tỷ cá thể thỏ bị giết để lấy lông mỗi năm.
Chồn nâu là nguồn lông phổ biến để sản xuất quần áo,
phụ kiện và thậm chí là mi giả.
Do Australia không có trang trại chồn nâu,
lông của chúng được nhập từ nước ngoài.
Trong tự nhiên, mỗi cá thể chồn nâu chiếm giữ tối đa
hơn 10 km vuông đất ngập nước làm sinh cảnh.
Dù nhiều thế hệ đã được sinh sản để lấy lông,
loài động vật sống đơn độc và ưa khám phá này
vẫn đang chịu rất nhiều khổ đau trong điều kiện nuôi nhốt,
bị nhồi nhét trong những lồng nhỏ, nơi sự buồn chán và căng thẳng mãn tính
khiến chúng điên cuồng đi đi lại lại và tự huỷ hoại cơ thể mình.
Chồn nâu được dùng để nhân giống bị nhốt trong những lồng này 4–5 năm,
sinh một lứa mỗi năm, trong đó ba hoặc bốn con non sẽ sống sót,
sau đó chúng bị giết thịt và lột da lúc 6 tháng tuổi.
Buồng khí hoặc hộp kín chứa đầy khí thải động cơ
là những cách phổ biến để giết chồn nâu,
nhưng không phải lúc nào cũng thành công, một số cá thể chồn sẽ tỉnh lại khi đang bị lột da.
"Ừ nó đang cử động kìa, giãy đạp xung quanh kìa..."
"Trốn dưới mấy các xác để kiếm không khí..."
Giật điện hậu môn hay đơn giản là bẻ cổ chúng
là những lựa chọn thay thế phổ biến.
"Nó vẫn còn thở"
Sau chồn nâu, cáo là loài động vật được nuôi phổ biến thứ hai để lấy lông,
đối mặt với nhiều vấn đề tương tự.
Nông dân sản xuất lông thú ở Trung Quốc tuyên bố rằng lợi nhuận của họ
thấp tới nỗi không đủ để giết cáo
bằng bất kỳ cách nào ngoại trừ phương pháp hiệu quả nhất nhưng dã man nhất,
đó là lột da sống để tiết kiệm thời gian và công sức.
Du nhập vào Australia từ những người Anh sang định cư để phục vụ môn thể thao săn cáo truyền thống
và sau này để kiểm soát sự lan tràn của thỏ,
cáo hiện bị phân loại là loài gây hại trên khắp Australia,
với số lượng ước tính hơn 7 triệu cá thể.
Việc săn và bắn cáo
trên đất thuộc sở hữu cá nhân là hợp pháp ở tất cả các bang.
Thường bị động vật hoang dã bản địa hoặc thú cưng như chó
vô tình ăn phải,
phương pháp giảm số lượng cáo phổ biến nhất là sử dụng mồi độc 1080.
1080 là loại thuốc độc không màu, không mùi và không vị,
gây ra cái chết chậm chạp, đau đớn cho tất cả nạn nhân của nó.
Trong khi ở Australia, Liên minh Châu Âu và Hoa Kỳ
đã cấm nhập khẩu lông chó và mèo,
nhiều cuộc điều tra cho thấy lông chó và mèo của Trung Quốc
thường được dán nhãn là lông cáo, thỏ hoặc chồn.
Mỗi năm ở Trung Quốc có khoảng 2 triệu chó và mèo
bị nhân giống, câu trộm từ các gia đình, hoặc bị bắt ngoài phố,
bị lèn chặt vào các lồng sắt
và đôi khi bị vận chuyển trong nhiều ngày liền mà không có thức ăn hay nước uống,
bị treo lên, cắt tiết, đánh đập, bóp cổ đến chết
hoặc thậm chí bị lột da khi còn sống.
Có khoảng 450.000 chó con được bán ở Australia mỗi năm.
Khoảng 85% trong số đó đến từ những người nhân giống không có đăng ký,
và với sự giám sát lỏng lẻo,
thậm chí những người nhân giống có đăng ký cũng có thể vận hành trang trại chó con,
cho ra đời cả chó thuần chủng lẫn chó lai
để bán cho các cửa hàng thú cảnh hoặc bán trên mạng.
Những trang trại này không hề vi phạm pháp luật
khi nhốt chó mẹ trong một ngăn chuồng bê tông trống không
trong nhà xưởng 23 giờ mỗi ngày, để liên tục thụ thai và sinh sản.
Chúng không được yêu thương và bầu bạn,
mà chỉ bị coi như cái máy đẻ.
Những con cún con dễ thương thế này, được bán với giá hàng ngàn đô la,
thường dễ bị bệnh và gặp nhiều vấn đề sức khoẻ,
hoặc gặp khó khăn trong việc thể hiện hành vi,
đây là hậu quả của những điều kiện sống tồi tệ trong trang trại
nhân giống chọn lọc qua nhiều thế hệ.
"Xin chào, anh khoẻ không?"
"Vâng, cũng tốt. Sắp tới cửa hàng có về thêm Golden Retrievers không?"
"À, có, Golden Retrievers nếu tôi không nhầm thì sẽ về thêm vào Thứ 7 này"
"Thứ 7 này à? Được rồi"
"Và... anh có biết chúng đến từ đâu không? Có phải đến từ một..."
"Chúng tôi có nguồn cung riêng"
“Đó có phải trang trại chó con không?”
"Tất nhiên là không rồi"
"Ôi chúng xinh quá!"
"Và nguồn cung này tốt chứ?"
"Vâng, chắc chắn rồi, họ có đăng ký đầy đủ"
"Vậy là không giống với... Tôi từng nghe những điều tồi tệ về trại chó con..."
"Anh chắc là không phải chứ?" "Chắc chắn"
"Nếu là chó từ các trang trại thì nó sẽ rất yếu"
"À à, chó ốm.."
Trong khi đó, có khoảng 200.000–250.000 chó và mèo bị bỏ rơi hoặc lang thang
bị an tử tại các trạm cứu hộ và lưu trú chó mèo trên cả nước mỗi năm,
phần lớn trong số đó đều khỏe mạnh nhưng lại bị ruồng bỏ.
Mặc dù rất nhiều vụ bê bối đã được công bố rộng rãi trong những năm gần đây,
nhưng hoạt động đua chó Greyhound vẫn tiếp tục phát triển mạnh mẽ
trở thành ngành công nghiệp giải trí và cá độ lớn ở Australia và trên toàn thế giới.
Sự tăng tốc nhanh chóng cùng với tốc độ cực đại
mà loài chó to lớn này phải thực hiện khi đuổi theo con mồi quanh đường đua
chắc chắn sẽ dẫn đến va chạm, những cú ngã và chấn thương,
phổ biến nhất là rách cơ, đứt dây chằng, và gãy xương cổ chân.
Mỗi tuần ở Australia ghi nhận tới 200 cá thể chó bị thương,
trong đó khoảng 6–10 cá thể Greyhound hoặc chết ngay trên đường đua
hoặc bị giết sau đó.
Chó Greyhound có tuổi thọ tự nhiên từ 12 đến 14 năm.
Chó Greyhound đua bắt đầu "sự nghiệp" của mình khi mới 18 tháng tuổi,
và kết thúc khi chúng được khoảng 4 tuổi rưỡi.
Ở New South Wales, sự nghiệp của chúng
chỉ kéo dài trung bình 363 ngày.
Khoảng 13.000–17.000 chó Greyhound chưa trưởng thành bị giết hằng năm ở Australia.
Trong số 97.000 cá thể chó Greyhound được sinh sản ở New South Wales
trong 12 năm tính đến năm 2016,
50–70%, thậm chí nhiều hơn con số này, bị giết bởi bị cho là quá chậm
hoặc không phù hợp để đua.
Ngày càng có nhiều bằng chứng
cho thấy chó Greyhound thường bị giết theo nhiều cách vô nhân đạo,
các huấn luyện viên thường chọn cách rẻ hơn như dùng súng bắn hoặc dùi cui
thay vì trả tiền cho bác sỹ thú y để an tử.
Xác chó sau đó có thể bị đổ xuống hố ở một số khu đất tư
hoặc vứt rải rác ở các khu đất hoang.
Việc sử dụng động vật sống khi huấn luyện chó Greyhound chạy theo mồi nhử
dù phi pháp nhưng vẫn được áp dụng rộng rãi.
Một báo cáo điều tra ở New South Wales năm 2015
cho thấy có đến 85–90% huấn luyện viên
có tham gia hoạt động này.
Không đếm xuể số lượng lợn con, thỏ, chồn possum, và mèo con đã bị xé xác trong nỗi khiếp sợ
chỉ để huấn luyện chó chạy quanh đường đua,
những sinh vật mà nếu không bị huấn luyện, sẽ rất hiền lành và chỉ biết mê ngủ.
Ngựa chưa đủ cứng cáp cho đến năm 5 tuổi
nhưng thường thì "sự nghiệp" trên trường đua của chúng bắt đầu từ khi chúng mới 2 tuổi
do sự cám dỗ của món tiền thưởng quá lớn
cộng với khả năng xoay vòng vốn nhanh.
Việc này khiến nguy cơ chấn thương tăng lên đáng kể,
với 80% ngựa phải chịu những cơn đau từ ống chân
hoặc bệnh ở vùng xương bàn chân.
Kết quả kiểm tra sau đua cho thấy một tỷ lệ lớn
ngựa bị xuất huyết ở khí quản và phổi,
với tần suất và mức độ nghiêm trọng của tình trạng loét dạ dày tăng cao
trong quá trình ngựa luyện tập và chạy đua.
Trên đường đua, ngựa bị quất rất đau để chạy nhanh hơn.
Luật đua giới hạn việc quất ngựa ở giai đoạn đầu của cuộc đua,
nhưng đến vài trăm mét cuối khi ngựa đã kiệt sức
và không còn khả năng phản ứng, thì sẽ không còn giới hạn nào cả
và chúng thường bị quất không ngừng nghỉ cho tới khi chạm đích.
Theo thống kê, đua vượt chướng ngại vật nguy hiểm gấp 19 lần so với đường đua trơn
bởi những cú ngã chí mạng thường xuyên xảy ra.
Gần một nửa số ngựa phải đua loại đường đua này
biến mất hằng năm ở Australia,
lặng lẽ rời khỏi ngành trong những hoàn cảnh không ai biết đến,
không bao giờ đua hay được nhắc tới nữa,
hoặc bị giết trên đường đua,
với những tấm màn xanh được căng lên để các tay đua không nhìn thấy.
Trên toàn quốc, có đến 11.000–12.000 cá thể ngựa đua được đăng ký mới mỗi năm,
trong khi số ngựa từ giã ngành công nghiệp này gần tương tự,
phần lớn là do khả năng đua kém, tính khí thất thường hoặc do chấn thương.
Rất nhiều trong số này kết thúc đời mình ở các lò mổ,
nơi chúng bị giết để làm thức ăn cho thú cưng hoặc cho chó Greyhound đua.
Số còn lại bị chuyển đến một hoặc hai lò mổ ngựa được cấp phép
nơi xuất khẩu thịt ngựa cho con người tiêu thụ.
Ngựa còn được dùng trong trò thi cưỡi ngựa rodeo.
Lạc đà du nhập vào Australia từ những năm 1800 để làm phương tiện vận chuyển,
sau đó được thả về tự nhiên khi ô tô ra đời.
Năm 2008, số lượng lạc đà ước tính khoảng 600.000 cá thể,
khiến Chính phủ phải thành lập dự án tiêu hủy
và dự án này làm giảm một nửa số lạc đà,
chủ yếu chúng bị bắn từ máy bay trực thăng,
phần còn lại bị quây lại rồi chở đến các lò mổ
để xuất khẩu sang Hoa Kỳ và Trung Đông,
một thực tế vẫn tiếp tục cho đến ngày nay.
Khi đang sống cuộc đời tự do không phải chịu sự tác động của con người,
thì việc đột nhiên bị giam cầm và xử lý mạnh tay như vậy
là hoàn toàn xa lạ đối với chúng.
"Nó hơi bực rồi đấy"
"Ừ nó chả đang bực bỏ mẹ ra"
"Nào tiến lên phía trước đi con đĩ ngu ngốc"
Ngày càng có nhiều lạc đà bị bắt từ tự nhiên
để chuyển đến các trang trại sữa lạc đà, một ngành công nghiệp đang mở rộng,
tự quảng bá là lựa chọn thay thế lành mạnh hơn các sản phẩm từ sữa bò
và đỡ lãng phí hơn so với việc bắn giết từ trực thăng.
Khoảng 6–10 triệu cá thể động vật
bị dùng để phục vụ cho mục đích nghiên cứu và thí nghiệm ở Australia hằng năm,
trong đó có 1–2 triệu cá thể chuột.
Rất nhiều thí nghiệm thực hiện phẫu thuật trên cơ thể sống mà không dùng thuốc giảm đau,
hoặc để chuột phơi nhiễm với các chất độc và bệnh tật.
Cuối cùng thì tất cả chuột dùng để nghiên cứu hay thí nghiệm đều sẽ bị giết,
vì phòng thí nghiệm không được phép thả chuột đi.
Dùng khí CO2, hay dùng thuốc gây mê isoflurane quá liều
để gây ngạt hoặc tiêm là hai cách phổ biến nhất để giết chuột
khi chúng đã hết giá trị sử dụng.
Ngày nay, những khám phá và phát hiện khoa học
phải giải quyết muôn vàn sắc thái của sinh lý con người
mà động vật không phải mô hình tương thích.
Một nghiên cứu năm 2015 của Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ
cho thấy 95% tất cả mọi loại thuốc
được cho là an toàn và hiệu quả khi thí nghiệm trên động vật
lại thất bại khi thử nghiệm trên người.
Việc ỷ lại vào những kết quả thí nghiệm trên động vật
mà không xét đến những biện pháp thay thế tiềm năng khác chính xác hơn
như sử dụng mô và tế bào của người,
tử thi, các thiết bị mô phỏng và các mô hình điện toán,
có thể gây tổn hại đến sức khỏe và sinh mạng của hàng chục nghìn người...
và hàng tỷ cá thể động vật.
Hàng trăm cá thể khỉ, khỉ đuôi sóc, và khỉ đầu chó
được cung cấp cho các phòng thí nghiệm của Australia hằng năm
từ ba cơ sở nhân giống được Chính phủ tài trợ.
Ẩn mình khỏi tấm nhìn của công chúng đằng sau hệ thống an ninh nghiêm ngặt
các phòng thí nghiệm này đang thực hiện một loạt các thử nghiệm y sinh
trên những loài động vật thông minh bậc cao này trước khi vứt bỏ chúng.
Các loài linh trưởng khác bị giam cầm trong rạp xiếc,
nơi mà chúng được giải thoát khỏi các chuồng nuôi cực kỳ buồn chán
chỉ để biểu diễn cho khán giả xem...
... hoặc là, ở trong các vườn thú.
Sư tử và hổ trong môi trường nuôi nhốt ở Australia cũng phục vụ chung một mục đích
là sống một cuộc đời tẻ nhạt và bất lực
để mua vui cho du khách.
Ngoài mặt, những khu trưng bày các loài này và động vật ngoại lai khác
có thể khiến du khách thấy ngạc nhiên và thích thú, nhưng rất ít người quan sát đủ lâu
để nhận ra sự lặp đi lặp lại trong hành vi của động vật,
dấu hiệu rối loạn tâm thần thường xuất hiện ở tất cả động vật trong môi trường nuôi nhốt,
hay còn gọi là bệnh tâm thần vườn thú.
Dưới cái nắng nóng nhiệt đới của Queensland,
Sea World nuôi nhốt một nhóm gấu Bắc Cực duy nhất ở Australia.
Những sinh vật này trong tự nhiên thích nghi
với điều kiện lạnh giá ở Bắc Cực và đã được ghi nhận có thể
bơi hơn 70 km chỉ trong 24 giờ đồng hồ
với quãng đường di chuyển trung bình 3.000 km mỗi năm.
Nhưng ở đây, chúng bị nhốt trong một khu chuồng
chỉ rộng khoảng 30 x 40 m cho đến hết đời.
Biểu diễn hải cẩu cũng là một hoạt động hút khách ở vườn thú,
hải cẩu được dạy diễn trò để đổi lấy thức ăn trước rất nhiều khán giả.
"Và xin đảm bảo với quý khách hải sản có nguồn gốc từ một ngư trường
bảo vệ nguồn cá tự nhiên, việc làm và môi trường."
Sau giờ diễn, chúng sống mòn mỏi trong khu nuôi nhốt nhỏ hẹp không khác gì vườn thú,
bơi đi bơi lại thành vòng tròn bất tận hoặc kêu hét thảm thiết.
Ngoài tự nhiên, cá heo có thể di chuyển đến 65 km – 40 dặm – mỗi ngày,
và chúng di chuyển không ngừng để kiếm ăn,
chơi đùa hoặc vật lộn trong đàn.
Giống như người và các loài khỉ dạng người loại lớn,
cá heo cũng có khả năng tự nhận thức, được chứng minh là có trực giác và biết đồng cảm.
Không có môi trường nuôi nhốt nào
có thể cung cấp đầy đủ nhu cầu về hành vi của những sinh vật thông minh
và có khả năng nhận thức bậc cao này.
Khoảng 80% số cá heo ở Sea World Australia
bị sinh ra trong môi trường nuôi nhốt và không thả về tự nhiên được,
cả đời chúng sẽ chỉ có trình diễn hằng ngày để lấy thức ăn.
Trước mỗi buổi diễn, đảm bảo cá heo phải đủ đói
là một bước quan trọng để đảm bảo chất lượng trình diễn
của chương trình có lẽ hút khách nhất công viên.
Mỗi năm, chương trình này thu về 133 triệu đô la tiền vé
nhưng chưa tới 1% số tiền đó được dành cho
các chương trình nghiên cứu, cứu hộ hoặc phục hồi được quảng bá rất rộng rãi của họ.
Năm 1985, Chính phủ liên bang Australia ra quyết định
không cho mở thêm các thủy cung nuôi cá heo
và những thủy cung đang hoạt động sẽ dần được loại bỏ,
sau khi có chứng cứ khoa học rằng trong môi trường nuôi nhốt
cá heo, cá voi gặp nhiều vấn đề về căng thẳng, hành vi bất thường và sinh sản,
bên cạnh đó là tỷ lệ tử vong cao và tuổi thọ ngắn,
mặc dù nếu nhìn qua chúng có vẻ hài lòng với điều kiện sống.
Ngày nay, chỉ còn lại hai cơ sở
có thể tiếp tục hoạt động vì vẫn tồn tại một lỗ hổng
cho phép họ giữ và trưng bày động vật sinh ra trong môi trường nuôi nhốt
bao gồm cả những cá thể được sinh ra từ cá heo hoang dã được cứu hộ,
những cá thể mà đáng ra cần được tái tạo tập tính rồi thả về tự nhiên.
Hoạt động cứu hộ, nhân giống và tái thả
đã giúp các công viên này giữ được vốn gen khỏe mạnh
để đảm bảo các buổi trình diễn được tiếp tục và công viên luôn có thể mở cửa đón khách.
Trong khi các công viên cá heo ở Australia không thể
đánh bắt hay nhập cá heo hoang dã khỏe mạnh về, thì ở những nơi khác trên thế giới,
thực trạng này vẫn tồn tại trong ngành giải trí sử dụng động vật,
khi thị trấn Taiji ven biển ở Nhật Bản vẫn là một điểm nóng trong hoạt động đánh bắt cá heo.
Mỗi năm từ Tháng 9 đến Tháng 3,
hàng nghìn cá thể cá heo và các loài động vật biển có vú nhỏ hơn khác
bị vây thành đàn vào một bờ vịnh yên ắng ở Taiji
rồi bị thảm sát một cách man rợ bởi các ngư dân địa phương
những người chỉ coi chúng như một nguồn thu nhập, hoặc như những loài gây hại.
Nhiều huấn luyện viên cá heo cũng đã từng hỗ trợ ngư dân
quây cá heo lại thành đàn,
rồi chọn ra một số cá thể sẽ thoát khỏi cảnh bị xẻ thịt
mà thay vào đó sẽ bị chuyển đến các thủy cung và công viên cá heo trên khắp thế giới.
Nếu sự vĩ đại và tiến trình đạo đức của một quốc gia
được đánh giá qua cách người ta đối xử với động vật…
thì từ đây chúng ta sẽ thấy thế nào về Australia?
Thấy thế nào về New Zealand?
Về Hoa Kỳ?
Canada?
Mexico?
Vương quốc Anh?
Israel?
Tây Ban Nha?
Hiện trạng này nói lên điều gì về chính loài người chúng ta?
Trong lịch sử loài người, 619 triệu người đã mất mạng vì chiến tranh.
Cứ 3 ngày, chúng ta lại giết hại chừng đó cá thể động vật,
trong đó chưa kể tới cá và các sinh vật biển khác,
thiệt hại về sinh mạng của chúng quá lớn nên chỉ được đo đếm bằng tấn.
Nhưng trước khi giết chúng, chúng ta phải nhân giống trước đã…
Giam cầm và bóc lột,
làm thức ăn...
làm trò vui...
làm quần áo...
và phục vụ nghiên cứu.
Cả đời chúng từ khi sinh ra, cho đến khi trút hơi thở cuối cùng
đều bị thao túng bởi ngành công nghiệp chỉ quan tâm đến lợi nhuận.
Một đế chế...
đầy khổ đau...
và máu chảy.
Khách hàng trả tiền khi nghe rằng động vật được đối xử tốt.
Thả vườn, nuôi ở địa phương, hữu cơ.
Rằng cái chết của chúng rất nhân đạo,
rằng bạo hành động vật không xảy ra ở đất nước này,
và nếu có thì chính quyền, các cơ quan chức năng
sẽ phát hiện và xử lý ngay.
Và chúng ta, những người tiêu dùng không cần vướng bận gì chuyện đó cả,
vì ăn và sử dụng động vật là bình thường,
từ trước đến nay vẫn vậy.
Vì những sản phẩm được bày bán ở siêu thị
quá xa rời nguồn gốc của chúng là những sinh vật từng tồn tại,
đôi khi ngắn ngủi
đôi khi là nhiều năm khổ đau.
Những cá thể mà, giống như chúng ta và những loài thú cưng mà ta yêu mến,
cũng có khả năng cảm nhận yêu thương.
Hạnh phúc.
Buồn bã và thương tiếc.
Cũng như con người, chúng cũng biết khổ đau.
Chúng cũng khao khát được sống,
được tự do,
không muốn bị đối xử như món đồ vô tri,
không muốn bị kẻ khác bóc lột,
mà được sống cuộc sống của riêng mình.
Những sinh vật độc nhất,
không phải những đơn vị sản xuất.
Không phải nguyên liệu.
He, she, và they, không phải “it”.
Sự thật là,
chẳng có cách nào nhân đạo để giết một sinh vật vẫn muốn sống.
Vấn đề ở đây không nằm ở cách đối xử,
hay tìm cách tốt hơn để làm những việc sai trái.
Làm lồng to hơn, giảm mật độ nuôi,
hay tìm loại khí ít gây đau đớn hơn.
Chúng ta cứ tự biện minh rằng chúng đã được sống tốt,
và cuối cùng thì chúng không hiểu chuyện gì sắp xảy ra
và không có cảm nhận gì cả.
Nhưng chúng có cảm xúc.
Trong những giờ, những phút, những giây cuối đời,
luôn có sự sợ hãi, và luôn có sự đau đớn.
Mùi máu tanh.
Những tiếng kêu thét của đồng loại
từng cùng chung sống gắn bó.
Chẳng bao giờ có chuyện sẵn sàng chết hoặc muốn chết,
mà chỉ có cố gắng tuyệt vọng để sống,
đấu tranh điên cuồng đến hơi thở cuối cùng.
Vậy mà chúng chẳng nhận được chút cảm thông, nhân từ nào cả,
thay vào đó chỉ có chế nhạo,
cười cợt,
những cú đá,
đánh đập,
bị quăng ném như miếng giẻ rách,
hoặc bị cho vào máy nghiền vì sinh ra không đúng giới tính.
Chúng ta cướp đi con cái của chúng.
Chúng ta cướp đi tự do của chúng.
Chúng ta cướp đi sinh mạng của chúng,
đưa những sinh vật khỏe mạnh và lành lặn vào lò mổ
và từ đó đi ra là những sản phẩm, những súc thịt,
và chúng ta vẫn tự nhủ rằng bằng cách nào đó, trong quá trình đó,
mọi việc diễn ra nhân đạo và hợp lẽ luân thường.
Trong quá trình đó, chúng ta tự hại chính mình.
"Sáng nay, Tổ chức Y tế Thế giới đã công bố báo cáo
về mối nguy hiểm của thịt đỏ và thịt được chế biến..."
Chúng ta hủy hoại môi trường,
ngành chăn nuôi thải ra lượng khí nhà kính nhiều nhất trong tất cả các ngành sản xuất,
chặt bỏ các cánh rừng và giết hại các sinh vật bản địa
để lấy chỗ làm nông trường.
Chỉ riêng số bò nuôi cũng ngốn hết lượng thức ăn
tương đương với nhu cầu dinh dưỡng của 8,7 tỷ người,
vậy mà 1/9 dân số toàn cầu tương đương với 795 triệu người
vẫn thường xuyên bị thiếu ăn, và 844 triệu người vẫn thiếu nước sạch
dù phải dùng đến 1.000 lít nước để sản xuất 1 lít sữa
và 15.000 lít nước để sản xuất 1 kg thịt bò.
Vậy mà chúng ta vẫn tiếp tục biện minh cho ngành chăn nuôi
với lập luận rằng đây là chuyện bình thường, cần thiết và tự nhiên.
Rằng thế giới động vật, một số loài động vật,
thấp kém hơn, vì chúng không có cùng kiểu thông minh như con người,
vì chúng yếu hơn và không thể tự bảo vệ mình.
Vì nghĩ rằng mình ở đẳng cấp cao hơn nên chúng ta tin rằng,
mình có quyền lực, thẩm quyền để thống trị
những loài bị chúng ta coi là thấp kém hơn, để phục vụ những nhu cầu thiển cận của chúng ta.
Lời biện hộ này đã từng được sử dụng trước đây.
Bởi những người da trắng, để bắt người da màu làm nô lệ,
hoặc cướp đoạt đất đai và con cái của họ.
Hay như Đức Quốc xã mượn cớ này để tàn sát người Do thái.
Bởi đàn ông để áp bức phụ nữ.
Chẳng lẽ chúng ta muôn đời phải lặp đi lặp lại chương này của lịch sử?
Liệu mặc cảm tự tôn này, sự ích kỷ này có phải
là một phần không thể tách rời của bản chất con người?
Hay chúng ta có thể đạt được những điều tốt đẹp hơn?
"Bạn vừa ăn tối xong, và dù lò mổ đã được che đậy cẩn thận
bằng cả vạn dặm xa xôi, thì sự đồng lõa vẫn ở đây."
"Chúng tôi vừa về đến nhà nghỉ và xem lại những đoạn phim vừa quay
ở chuồng chờ của lò mổ, nơi có con dê mới sinh
và chúng tôi nghĩ rằng dê non có thể vẫn sống nên chúng tôi đã quay lại"